MENCICIPI EMPING KHAS BANTEN

Mencicipi Emping Khas Banten

Serang,  25/13- Mencicipi emping khas Banten. Amrin (38) sedang menata emping jualannya diwarung miliknya yang berada disekitar terminal Pakupatan Serang-Banten. (Nurulapriyani/jelajahmaknyusskuliner/2013)

Serang-  Emping bukanlah berasal dari kota Serang, namun disini juga memiliki emping yang khas Serang. Ada salah satu agen emping yang saya temui di terminal Pakupatan, Serang-Banten. Di tempat itu merupakan agen untuk para pedagang asogan. Setiap pagi sampai sore mereka berjualan, system setor yang mereka pakai dalam membagi hasil.

Harga emping ini berkisar dari Rp.5000- 10.000,-  biasa yang dijual pedagang asogan. Ada berbagai macam rasa emping seperti emping pedas manis, emping gurih, dan emping original. "Kami memproduksi dan menjual dua jenis emping. Dengan berbagai rasa dan harga, dan kami jual disekitar lingkugan terminal," ujar pedagang ini.

Jenis emping juga bermacam-macam seperti emping besar dan emping kecil, bahan utamnya melinjo biasa disebut kecprek. Toko Fauzi selain menjual emping untuk oleh-oleh mereka juga menjual kerupuk kulit dan yang lainnya. “kami biasa menjual pada pedagang asongan itu lebih banyak dengan ukuran kecil, biasanya mereka jual dari bus ke bus. Pembeli biasanya memilih yang ukuran kecil untuk cemilan rigan di bus” ujar pria ini.

(Nurul Apriyani/Maknyusss Kuliner/2013)